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满汉全席多少钱?
满汉全席全部的菜需要两千元左右。
满汉全席是清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族与汉族菜的特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种,分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。
起源:
满汉全席兴起于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品,如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。
后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道:30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道:12道北京菜,30道山东菜和12道满族菜。
以上内容参考?百度百科—满汉全席
满汉全席多少钱一桌
吃标准的满汉全席,花费预计会超过十几万人民币。
在康熙年间想吃上一顿满汉全席,康熙年间一座满汉全席的价格大约在8两银子,一两银子大约折合现在500块钱人民币,那么8两银子就是4000块人民币。
但是今天的高档饭店,但凡点十来个菜,含有海鲜类,动辄就是几千上万,有时候可能鱼翅、鲍鱼或者其他名贵的菜品都要上万,4000块一般是吃个普通的饭菜,但是要吃至少108道菜的满汉全席,是远远不够的。
扩展资料:
满汉全席入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海味,搜寻山珍异兽。
全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人流连忘返。
参考资料来源:百度百科-满汉全席(宫廷盛宴)
清朝时期的满汉全席,放在现在要花多少钱?
满汉全席是清朝里的皇帝太后才能吃的大餐,它是结合了满足菜系和汉族菜系的特点制作的,也是我国很有名的宫廷菜。那么清朝的满汉全席放到今天,要花多少钱才能吃到呢?
满汉全席在清朝的时候也分为好几等,最高的一等也是最贵的,折算到今天大概在4000块钱一桌儿,最低的一等只需要1500块钱。其实所谓的满汉全席只不过是饭店里用来吸引客流的招数罢了,也并没有那么好吃。现在的饭店为了吸引客流挣钱,也有不少饭店想要复制清朝的满汉全席。但是菜单一看基本上都是很珍惜的食材,如果吃一顿饭还是挺贵的,但是真正的满汉全席也没有这么奢华。满汉全席真正的起源是在乾隆时期,当时的两广总督阮元,为了对满族官员和汉族官员表示一视同仁,所以在招待自己的门生和大臣的时候,会照顾每个人的饮食习惯。他找的厨子一般是有两个一个比较会做满足的菜系,另一个比较会做汉族的菜系。所以,这就被后人称为满汉全席。而在康熙时期,康熙会吩咐太监们先上一桌满族人喜欢吃的菜,然后再上一桌汉族人喜欢吃的菜,而且基本菜式还是比较简单的,并没有很奢靡。但是到了乾隆时期,乾隆用的花事就比较多了,也没有像康熙那样坚持简朴,筹办各个宴席的费用也超过了康熙的标准。其中既包括很多珍贵的食材?还包括牛羊肉等菜肴,总共有108道菜品。但是按照康熙时期满汉全席的标准的话,再折算到今天一顿饭也就4000块。