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1、世界上最大的毒枭
世界上最大的毒枭
世界十大毒枭，哪个最凶残?一起来看看吧!
第十位
门德斯家族——美国
“代代继承的贩毒集团”。
米克尔-门德斯
曾因携带大麻等原因被捕，但否认他参与父亲贩毒集团的活动，称他遇害前已改邪归正，打算高中毕业后与朋友合作开办服装店,现年16岁,曾在去年12月15日杀死哥哥乔丹,家人次日在距离住处大约1.6公里的树林中发现他遭焚烧的尸体。尸体有枪伤和20余处刀伤，发现时仍在燃烧。美联社3日援引警方案情报告报道，里贝罗交代，乔丹死于米克尔家地下室。瓦舍开枪击倒乔丹后，用刀反复刺击他的颈部。他们用毯子包裹尸体，转移至树林中一处坑洞，于次日浇上汽油焚烧尸体兄弟俩的父亲曼纽尔?门德斯现年33岁，原为科德角一个主要贩毒集团头目。他2000年因贩卖大量可卡因获刑近10年，两年后因在狱中继续操纵贩毒活动获刑35年。目前米克尔已继承父业.并创建门德斯集团，成为科德角具有影响力的贩毒超级集团之一。
第九位
玄氏集团——日本
玄染之
玄染之，英文名Rezo-K，英国籍，1988年5月20日出生，祖籍河南，拥有八分之一荷兰血统，喜爱收藏世界超豪华跑车，曾在07年英国科斯拉夫豪车展上连续拍下7辆上千万美元的超级跑车，其中包括兰博基尼4辆，法拉利2辆，GTR1辆，并当场招摇试驾，引起了媒体的争相报道。后因外界客观原因的叫停，该热点竟在一夜间胎死腹中，很快便冷却下来，不再有相关的后续报道。被东南亚环球时评称之为安琪瓦伦西亚第二的玄染之，近年来出入公共娱乐场所的次数频繁，父亲玄阮隆是傲首东南亚的第一大毒枭，母亲杜奈玛〔缅甸名〕则是控权东盟十国药材业的头号人物之一。
1988年出生在英国伦敦的玄染之——Rezo-K是东南亚贩毒集团董事长玄阮隆的独女，毫不夸张的说有其父必有其女。其玄氏集团在日本东京，横滨以经营房地产，码头进出口贸易为主项目。从而演变为垄断性接收毒品货源以及生产交易和制成为一体的亚洲出口贩毒港口。年仅22岁的玄染之祖籍河南，在英国某大学院校进修金融系学科，母亲是缅甸知名的药材商人，拥有八分之一混血血统的玄染之，是继安琪.圣桑曼提.瓦伦西亚之后又一位天使面孔魔鬼身材的贩毒集团一号头目。
曾有媒体拍摄到玄染之驾驶一辆兰博基尼出入曼谷一家高级夜总会的照片。事实上该夜总会董事长既是玄染之。而该家夜总会也因涉嫌聚赌，卖淫，贩毒于次年被政府封查。而法人代表也坚决否认玄染之为该夜店董事长。
2009年5月20日，曼谷一家5星级酒店为玄染之举行了豪华的生日宴会，且在场保镖，狙击手，安保就达一千人之多，内场聚会人员更是来至全球各地的超级富商。该酒店门口停放的豪车就达两百余辆之多。如此生日宴会着实彰显了玄氏家族在东南亚屈指可数的地位。而玄氏集团因在阮隆的庇佑下，正逐渐发展为东南亚贩毒集团第三王朝。而玄染之也因有阮隆这把坚韧不摧的保护伞，躲避了国际联邦的系列通缉，因操控的不少贿赂棋盘，使得玄染之本身在该特殊交易行业就奠定了牢靠的席位。长期往返于缅甸于泰国之间押运枪支，古董品，后因走私大量海洛因运至哥伦比亚。成为超级贩毒集团中的后起新秀。
第八位
阿尔巴尼亚集团——立陶宛
苏霍多尔斯基
英国伦敦破获一个国际操控妓女卖淫及走私毒品集团，集团的东欧主脑、三名华裔成员及另外三人被绳之于法。伦敦警方是经过三个月的秘密调查行动，一举侦破这个结合立陶宛、华裔及阿尔巴尼亚黑帮成员的国际不法集团。这是首次有立陶宛、华裔及阿尔巴尼亚黑帮成员进行此等合作，实属非常罕见，因为来自不同国家的黑帮通常各有地盘，地域观念根深柢固。这个不法集团的主脑是32岁的苏霍多尔斯基，来自立陶宛，是欧洲250cc电单车锦标赛的前纪录保持者。他被指威迫少女卖淫，要她们一星期接客数十人，若拒绝就范，就打断她们的腿或干脆杀了她们。而集团每个月单单是操控妓女卖淫的收入，便超过40万英镑。据《泰晤士报》报道，集团的立陶宛分子首先走私毒品及强迫少女前往英国，然后把少女及毒品贩卖给华裔或阿尔巴尼亚黑帮图利。这些被迫卖淫的少女每小时的收入高达一千英镑，但实际仅收取数英镑的钱用来交租、买衣服及食物充饥，一直过着非人生活。
第七位
加西亚家族——哥伦比亚
加西亚·吉拉尔多
2002年美国联邦调查局6月12日宣布，他们已经粉碎了世界上超级贩毒集团之一，在哥伦比亚和美国的一系列联合行动中，逮捕了南美最大的贩毒头目加西亚-吉拉尔多和他的27名部下。 据英国《泰晤士报》报道，一直以来，美哥两国警方都在调查加西亚-吉拉尔多，后来发现，其家族和与之相关的一些组织每月向美国贩运的海洛因价值300万美元。两国警方很早以前就开始追捕加西亚的行动了，但是由于毒枭太狡猾、警惕性极高，数次行动都未能成功。在最近一系列突袭中，加西亚终于落网，一同被捕的还有他的兄弟和一名负责毒品装运的骨干。加西亚的兄弟在贩毒团伙中负责协调运输工作，也是集团的灵魂人物之一。此外，该集团另有25人在美国纽约和费城被捕。 目前，美国方面正在争取将加西亚引渡到美国受审，如果罪名成立，所有28人都将被判终身监禁。
第六位
安琪查理集团——哥伦比亚
“毒寡妇”安琪·圣桑曼提·瓦伦西亚
安琪·圣桑曼提·瓦伦西亚(Angie Sanselmente Valencia)的内衣女模特最近被国际缉毒组织下达了国际通缉令，原来，天使面孔魔鬼身材的她竟是一个庞大的国际贩毒集团的首脑。绰号“毒寡妇”。缉毒人员说，这位选美冠军出身的名模安琪是哥伦比亚人，现年30岁，是2000年哥伦比亚“咖啡皇后”的选美冠军。但后来，她结识了一位绰号“怪物”的墨西哥毒品大亨，便开始踏入贩毒这一行。 近年来，安琪还从“怪物”的贩毒王国里“单飞”出来，脱离集团前往阿根廷建立了她自己的贩毒王国，和“怪物”成为生意上的竞争对手。 21岁时，安琪曾在阿根廷的布宜诺斯艾利斯机场被捕，毒贩身份被揭穿。但后来，她又成功潜逃。缉毒组员曾试图借助她心爱的宠物博美犬身上的项圈来追踪她的下落，但发现这只宠物狗的注册地址是一个废弃仓库。 据猜测，安琪目前可能躲藏在阿根廷或墨西哥境内。 据悉，这位美女毒枭主要从事的业务是把可卡因等毒品走私到英国，她的毒品王国是全球最大的贩毒集团之一。更特别的是，安琪坚持要让她王国里的成员都必须是“像天使一样美丽火辣的尤物”。 由此，她集团中的成员均是美女，这些“查理的天使”们每天都会带着大包小包、被昵称为“查理”的毒品，从哥伦比亚搭乘飞机飞到墨西哥的坎昆，然后再将毒品转运到欧洲。
第五位
阮隆帝国——缅甸
玄阮隆
被比喻为“日不落的阮隆帝国”
万塔之国的缅甸，几个世纪以来都是海洛因的高产地之一，仅此于哥伦比亚贩毒帝国的繁荣，缅甸无疑是全球毒品交易的最大枢纽，而今在坤沙的王朝落幕之后，缅甸贩毒的疆域又迎来崭新的帝国诞生——阮隆集团，而它的最大操盘手，则是缅甸帕敢华侨玄阮隆——吴帕多，他将缅甸60%种植罂粟的田亩以及40%玉石矿场笑纳囊中，被誉为不公开的缅甸巨富。2008年吴帕多组织了一起金三角武装货运，利用100人所武装的进口装备押运了一批高达200公斤量的海洛因出境。因此引起政府的高度重视，从而也成为缅甸政府无力打击的要塞式贩毒集团。而阮隆集团的内部管理则又让全球贩毒集团瞠目结舌，一体式的员工制管理入职人员则通过层层面试筛选才可上岗。
玄阮隆出生于一个贫苦的家庭，早年独自一人闯荡云南，后又涉足缅甸经商，以从事玉石起家的玄阮隆从一个身无分文的流浪汉到如今操控东南亚毒资的巨头，他的人生一直供奉着缅甸世代承载下来的一句话“卖玉不富”因为野心因为他的贪欲本性，将这位玉石商人摇身一变为东南亚贩毒集团龙头。80年代，玄阮隆是世界第一大毒王坤沙的得力助手之一。直到2007年10月28日坤沙逝世，玄阮隆的第二王朝才悻然崛起。
以玄阮隆为中心向全球映射的下线目前是世界联邦头疼的一大问题，以股东会;董事会;稽查组;学习组;一线至六线为内部划分的阮隆集团，采用十分完善的人力资源管理，强大的网络系统分工调度，将阮隆集团组建为东南亚乃至全亚洲的贩毒心脏。而阮隆一线至六线也分别在不同的国家接受交易任务。一线为哥伦比亚，缅甸;二线为美国，英国，德国欧美国家居多;三线至日本，韩国，中国;四线至东南亚，越南，泰国，柬埔寨等，五线至巴基斯坦，阿富汗，伊朗等边境欧亚大陆的交界地区。六线则多位马仔，出入地区不限。多半是底线交易发货。股东会多为全球从事第二行业的富豪组建，明文规定参与股东会的股东资产不低于20亿美元以及背景与资历的各方面考察之后方可进入。董事会为最高决定发言权机构，稽查组则是管理各线网络以及金三角局域网调度。学习组则是分派任务的最高调度机构。
作为东南亚第一贩毒集团的巨头，玄阮隆的资产也可以用十一位数的黄金数字来衡比。其在东南亚拥有的豪宅就达120栋之多，豪车更是多不胜数，翡翠玉石矿区20余单位。停滞于安达曼的豪华游艇共两艏。所持有的武装枪支更是足以装备团以上军队。
第四位
贝尔特兰莱瓦集团——墨西哥
阿图罗·贝尔特兰·莱瓦
阿图罗·贝尔特兰·莱瓦(Arturo Beltr?n Leyva)，墨西哥最大贩毒团伙之一“贝尔特兰?莱瓦”头号人物。1961年9月27日出生于墨西哥西部锡那罗亚州，绰号“老大中的老大”。莱瓦和4名兄弟领导的“贝尔特兰?莱瓦”团伙原本“效力”于墨西哥最大贩毒团伙锡那罗亚团伙首领华金·古斯曼。不过，由于古斯曼“背信弃义”，导致莱瓦一名兄弟2008年1月被捕，莱瓦后逐渐靠拢敌对的海湾贩毒团伙。“贝尔特兰·莱瓦”控制着墨西哥中部、莱瓦南部和墨西哥城的贩毒渠道。美国司法部部长埃里克?霍尔德今年8月指控这一团伙和锡那罗亚团伙涉嫌在1990年至2008年间贩入美国200吨可卡因和大量海洛因，并将58亿美元现金偷运回墨西哥。墨西哥政府把莱瓦列为24名头号通缉犯之一，悬赏210万美元捉拿他。美国政府2008年把莱瓦列入“外国毒枭认定文件”，禁止他“涉足”美国金融体系。美国官员说，“贝尔特兰?莱瓦”杀人无数，手段残忍，还多次买通墨西哥政府官员和警察，以保护毒品走私、获取军方打击贩毒活动的行动信息。
数名墨西哥联邦司法官员去年因涉嫌向这一贩毒团伙泄露机密信息被捕，包括时任副总检察长诺埃?拉米雷斯。墨西哥毒品暴力活动猖獗，且向邻国美国蔓延。美联社20日报道，墨西哥和美国两国领导人近期强调要切断毒贩获取军火渠道，但墨西哥贩毒集团的武器配备仍在进一步升级，拥有包括手榴弹、机关枪、迫击炮等在内的军用级武器。
1月2日晚，墨西哥公共安全部发布公报称，墨联邦警察2009年12月30日在北部锡那罗亚州州府库利亚坎抓获了贝尔特兰?莱瓦贩毒集团的另一名重要头目——卡洛斯·贝尔特兰·莱瓦。现年40岁的卡洛斯是同月在海军部一次行动中被击毙的首领阿图罗?贝尔特兰?莱瓦的兄弟，也是墨西哥全力搜捕的大毒枭之一，因此他的落网成为了墨西哥政府扫毒战的又一大斩获
一名不愿透露姓名的海军官员说：“我们证实阿图罗·贝尔特兰·莱瓦已死于海军在库埃纳瓦卡的行动。“海军说，这些毒贩向海军投掷手榴弹，致使3名士兵受伤。现场一名美联社记者说，至少听到10次爆炸声。一名不愿透露姓名的妇女说，双方交火期间，海军挨家挨户地把公寓内其他住户疏散到一个体育馆。
12月22日，十多名杀手21日闯入墨西哥东部的一处住所，杀害了一名海军士兵的数名家属;这名海军士兵在上周打死毒枭贝尔特兰·莱瓦(Arturo Beltran Leyva)的战斗中阵亡，被追认为国家英雄。
第三位
麦德林集团——哥伦比亚
麦德林
巴勃罗·埃斯科巴曾被《财富》杂志评选为全球7大富豪之一，他那由4万人组成的私人军队装备精良;他的专机叫“云雀"。这架战斗直升机原属哥伦比亚海军，配有多管火箭筒及响尾蛇导弹，号称“空中坦克”。埃斯科巴出动3架战斗机把“云雀”迫降在自己的机场，成为他的私人专机。
埃斯科巴是有史以来最嚣张的毒枭。逮捕他的警察，不出3天就被人射杀;审判他的法官，妻子被轮奸后，沾满精液的乳罩和内裤被寄到法官办公室;通缉他的哥伦比亚总检察长，被他反过来悬赏1亿美元捉拿，最后横尸街头。1987年，他的兄弟奥乔亚被捕。负责审判的哥伦比亚最高法院院长先后辞职，司法部长不得不取消逮捕令。
但在当地人眼里，埃斯科巴是一个英雄。“哥伦比亚人民终于拿起了打击美帝国主义的有力武器，我们对美国社会上的2500万吸毒者不负任何责任!”埃斯科巴在接受媒体采访时这样说。美国政府一直想除掉埃斯科巴，这很不容易。1984年3月，在美国军事顾问的指挥下，5000名哥政府军乘坐大力神运输机直捣麦德林集团的老巢。在数十架美制F-16战斗机和阿帕奇直升机的空中支援下，打死150名毒贩，俘虏了上千人。但是，埃斯科巴的反击也异常犀利。仅过1个月，哥伦比亚禁毒总指挥——司法部长拉腊被枪杀。5月，50多名毒贩干脆冲入哥伦比亚司法部大厦，试图绑架正在开会的司法部、最高法院、最高检察院和缉毒警察局的高级官员。400多名军警奋力抵抗，双方一度形成僵持局面。随后，300名携带地对地导弹的贩毒前来增援。战斗一直持续到深夜，直到哥伦比亚国防军加入战斗，毒贩们才带着5名法官和1名警察局长离去，留下34具警察和11名法官的尸体。
第二位
埃斯科瓦尔集团——哥伦比亚
巴勃罗·埃斯科瓦尔
埃斯科瓦尔的人生可称“传奇”，有些人将他比作恶魔化身，有些人却感谢着他的慷慨。
他改变不了全世界，但他足以改变一座城市。
埃斯科瓦尔贩卖毒品可卡因是从70年代开始的。到80年代初，他已拥有30亿美元的资产，成为哥伦比亚最大的麦德林贩毒集团的头目。他除了挥金如土为自己消费外，还做一些免费为穷人盖房子等的“慈善事业”，以此捞取政治资本。1983年，他先后被选为恩维加多市议员，哥伦比亚众议院候补议员。他的贩毒活动被告发后，遂转入地下活动，指挥绑架、暗杀法官、警察、记者等犯罪活动。哥伦比亚政府曾悬赏50万美元捉拿他，但是由于他的贩毒集团武器精良，人员众多而未能抓获。在毒品帝国——哥伦比亚，有世界上最大的贩毒集团，它的魁首巴勃罗?埃斯科瓦尔?戈维利亚控制着全世界的可卡因贸易，被列为世界首富的第14位。他所策划的武装恐怖活动，使总统、政府困扰多年而难以自拔，属世界警方通缉的首犯。他以“绑架机器”。“杀人魔王”而著称于世，但同样有许多人亲切地称他为“大善人巴勃罗太爷”。他的入狱和越狱，不但使他的国人为之震动，而且美国及其他一些国家也为之坐卧不安。埃斯科瓦尔创造了新的传奇越狱神话。埃斯科瓦尔自幼争强好胜，野心勃勃，梦想成为百万富翁。1949年12月1日，他出生于麦德林城附近一个农民家庭，他从事的第一份工作是为哥伦比亚最大的哥 尔特赫尔纺织工业公司老板胡利奥当卡车司机。1963年的一天，他突然对母亲说，“总有一天我会比胡利奥先生还富有”。此后不久，他便参加了麦德林的黑道世界，操起盗窃汽车和充当雇佣杀手的勾当，埃斯科瓦尔的慈善举动确实取得了一定的功效。麦德林大学法学系的一位学生这样谈道：“其实我的父母也是流入麦德林市的农民。贩毒集团虽然是一种罪恶的存在，但他们给失业者以救济，给贫民以住房，这些都是政府所难以做到的。我有时认为这是一场旨在摧毁政府特权的革命，我也许有一天也要参加他们的行列。”而埃斯科瓦尔自己呢，不愧为头号毒枭，他在接受记者采访时，以更加富有雄辩力的言词答道：“我们的行动是替国家分忧解难，是弥补政府的无能。我们的存在，正是给广大的工人和农民提供机会、带来实质利益，反而有人要消灭我们!我们对国家、对民族，到底是有罪、还是有功?”而埃斯科瓦尔为他的家乡——恩维加多市(这里的人们称埃斯科瓦尔为“卡波”)带来的好处则更使他赢了许多人的好评。这里在几十年前还曾是杂草丛生、满目疮痍的一个小镇，而经过埃斯科瓦尔的“照顾”，这里现在却变成了拥有10万人口的城市，建立了32所幼儿园，23所小学，11所私立中学，7所公立中学，4所夜大学，2所大学。在目前的哥伦比亚，平均有13%的人是文盲，而在恩维加多，目不识丁的现象已经成为历史。
第一位
坤沙集团——缅甸
坤沙
坤沙，中文姓名张奇夫，著名毒枭，亦是缅甸军阀，前掸邦解放军(MTA)总指挥，因海洛因而闻名世界，原名张启福或张祈福;张奇夫是他少年时寄学于早咩市张凤翔老师家时，张凤翔为他改的。1989年金三角毒品贸易达到最高峰时，昆沙控制了整个金三角地区毒品贸易的80%。美国曾悬赏200万美元捉拿这位曾经的世界第一毒枭。1996年1月5日，昆沙向缅甸政府军投降，随后前往仰光，开始了被软禁的晚年生涯，2007年10月26日，在仰光寓所病逝。
值得注意的是，轰动全球的湄公河惨案主犯糯康曾经是坤沙的属下。
坤沙利用出卖毒品所得暴利，建立了一支训练有素的彪悍的毒品武装走私护运队，大约4000至5000人。因为坤沙深知，在“金三角”这样复杂的地界，没有枪杆子就没有一切。这支以缅甸山地少数民族青年人为主的军队，不仅有一般的武器如机枪、M一16步枪、冲锋枪，甚至装备有美式短程火箭，在国民党军残部训练下，战斗力日益增强，连“老师”后来也自愧不如。他们耳目众多，消息灵通。当缅军从缅方一侧进剿时，他们就溜到泰国;当泰缅军合力围剿时，他们又潜入老挝，兵力损失不多。
坤沙军队实行供给制，每个士兵每月还发给津贴。中队长以上官员按职务大小在海洛因提炼厂占有股份，按股分红，经济十分宽裕，因而大多死心塌地为坤沙卖命。坤沙能在“金三角”崛起的另一个重要原因，是他巧妙地利用了“金三角”长期存在的民族问题和民族矛盾。前已述及，在坤沙1969年被缅甸政府诱捕后，他的得力助手张苏泉立即在政治上来了个180度的转弯，把其贩毒武装更名为“掸邦革命军”。并宣称：要为掸族同胞的“自由独立”斗争到底，他们制造和贩运毒品是为掸邦的独立“革命运动”筹措必要的“经费”。这样，坤沙转眼之间就由“鸦片大王”变成了“民族英雄”，把一场从事毒品活动的肮脏勾当，化为“神圣”的争取民族独立的“英勇”斗争。因此，坤沙虽然遭受到缅甸政府军的围剿，但却博得掸邦反政府人士的拥戴和赞誉。
安琪瓷砖是十大名牌吗
安琪瓷砖是二线品牌。
安琪创立于1986年的安琪集团是亚洲第一、全球第三的酵母跨国公司。近年来，安琪集团围绕“做国际化、专业化生物技术大公司”战略目标，践行“发展生物技术，创新健康生活”的使命，以国内外领先企业为标杆，聚焦酵母、健康食品配料、营养保健食品。
安琪酵母股份有限公司的董事长介绍
俞学锋——
安琪集团党委书记、董事长
安琪酵母股份有限公司董事长
第十届全国人大代表
享受国务院特殊津贴专家
“全国五一劳动奖章”获得者
国家科技进步奖获得者
中国发酵工业协会副理事长
中国发酵工业协会酵母分会理事长
中国食品添加剂和配料协会副理事长
中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长
中国焙烤食品糖制品工业协会全国面包师分会理事长
中国食品科学技术学会理事
中国微生物学会理事
中国粮油学会常务理事
中国粮油学会发酵面食分会会长
安琪酵母股份有限公司的公司简介
安琪酵母股份有限公司成立于1986年，位于湖北省宜昌市，是从事酵母及酵母衍生物产品经营的国家重点高新技术企业、首批国家技术创新示范企业、上市公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲之首。
安琪酵母股份有限公司(以下简称“公司”)是于1998年3月25日经湖北省体改委鄂体改[1998]34号文批准,以湖北安琪生物集团有限公司为主要发起人,联合宜昌先锋科技发展有限公司、宜昌西陵酒业有限公司、贵州润丰(集团)实业有限公司、宜昌溢美堂调味品有限公司以发起方式设立的股份有限公司。
湖北安琪生物集团有限公司以1997年12月31日经评估确认后的净资产6,929.66万元投入,折合股本6920万股；其他股东以现金出资共计3,150万元,折合股本3150万股。公司设立时总股本为10,070万股。2000年7月31日经中国证券监督管理委员会证监发字(2000)105号文批准同意公司向社会公众公开发行人民币普通股(A股)3,500万股,2000年8月3日公司社会公众股通过上海证券交易所系统上网定价发行,并于8月18日挂牌上市交易,发行后公司总股本为13,570万股。2007年8月8日,经公司2007年第一次临时股东大会议通过以2007年中期总股本13,570万股为基数,以资本公积金向全体股东每10股转增10股,共转增13,570万股,转增后公司总股本为27,140万股。
安琪月饼破产了为何市面上还有安琪月饼
破产了但是没有倒闭。
网传老字号安琪月饼破产只是传言，公司负责人表示，目前是出于欠薪的状态，不过仍然有部分员工还在职，公司也在运营，安琪集团是破产了，工厂停工了，但是没有倒闭，品牌还在。
安琪月饼是深圳安琪食品有限公司，成立于1994年，于2007年7月在新加坡交易所主板上市，公司专业生产经营月饼、馅料、面包、糕点及各类休闲食品。
请问安琪腐乳曲是不是停产吗？ 提问时间是2021年12月18号
新京报讯（记者 郭铁）由于总部位于湖北宜昌，全球第三大酵母公司安琪酵母在疫情期间的生产情况受到投资者关注，谣言和误解也在网上流传。3月22日，安琪酵母针对12个谣言及网传使用误区解释称，安琪集团全球十大工厂无任何工作人员确诊新冠肺炎，“宜昌产酵母带病毒”是谣言，而网上流传的“老面发酵更好”“可用腐乳曲、油条膨松剂替代酵母发酵”等说法也是不科学的。
“宜昌产酵母带病毒”系谣言
疫情期间，网上关于安琪酵母的一个说法是：“安琪酵母总部在湖北，疫情期间工厂全线停工，所以市面上2月份产的安琪酵母都不能买，湖北宜昌生产的酵母可能带有病毒。”
安琪酵母对此辟谣称，在疫情严重时期，公司克服了生产原料供应、物流运输、人员返岗等困难，实现了全球十大工厂（包括宜昌工厂）的生产保供。同时，安琪酵母每一个工厂都按照防疫要求全流程杀菌消毒，确保产品安全。截至目前，安琪集团无任何工作人员确诊。
除“携带病毒”说法外，还有传言称“安琪酵母发面效果不好，因此添加鸡蛋辅助发酵，素食主义者不能食用”。安琪酵母辟谣称，“这是毫无根据的谣言。生产酵母的原料是甘蔗榨糖后的糖蜜，影响酵母发酵效果的是酵母活性和环境温度等因素，与鸡蛋无关。安琪酵母生产工艺里并没有添加鸡蛋的环节。”
“腐乳曲、膨松剂可替代酵母”是误解
除了澄清谣言外，安琪酵母还对一些酵母使用误区也进行了解答。
针对“老面发酵比酵母发酵更快更好、更营养”的说法，安琪酵母解释称，老面发酵是在没有科学发酵条件特定时期下的产物，和酵母发酵的区别在于：老面发酵会产生不可避免的有害菌过量、营养价值低和发酵时间过长的缺点，使用高活性干酵母发酵则更加安全卫生。面团经过酵母发酵后，结构发生改变，改善了适口性。同时，面粉中的淀粉、蛋白质、纤维素等不易被人体消化吸收的高分子物质被分解成低分子物质，更容易被人体吸收，且营养价值得到提高。
疫情期间安琪酵母在部分地区曾出现暂时性断货，因此有声音称可用腐乳曲、甜酒曲或油条膨松剂代替使用，效果一样好。安琪酵母对此解释称，酵母有发酵作用，腐乳曲、甜酒曲、油条膨松剂没有发酵作用，不可以替代使用。具体而言，腐乳曲主要成分是毛霉菌，多用于制作霉豆渣、豆腐乳、豆豉等；甜酒曲主要成分是根霉菌，多用于制作甜米酒、醪糟；油条膨松剂主要用来制作油条、油饼等油炸类食品。
针对“安琪酵母过期了也可以使用”“不需要讲究配比和方法”“馒头改良剂可单独使用无需酵母”等说法，安琪酵母表示，正确的使用方法是：“一斤面粉使用酵母3-5克，使用时最好用温水将酵母溶解，再倒入面粉中。发酵的最佳温度是35℃左右，冬天可适当保温或加大酵母用量。发酵时间约为40-60分钟，面团体积增大一倍左右即可。”
新京报记者 郭铁
编辑 祝凤岚 校对 刘军
