本文目录一览：
养生专家享年59岁，酒界泰斗秦含章享年112岁的长寿秘籍是什么？
寿，是不是和饮酒有关？医科专家都说饮酒有害健康，那么我们是不是要重新审视一下饮酒与健康的关系？
公元2019年8月15日13时22分，中国酒界泰斗秦含章先生在北京仙逝，享年112岁。作为中国老一辈的科学家、新中国食品与发酵工业科技的开拓者与带头人、酒界泰斗，秦老仙逝的消息令酒界同悲。而网友在得知其享年112岁的事实后则惊呼：如此高寿，是不是和饮酒有关？医科专家都说饮酒有害健康，那么我们是不是要重新审视一下饮酒与健康的关系？
作为酒业媒体人，咪酒君有幸与秦老常有交际，对他的历史有所了解，也亲眼见过他的日常生活，且就他的饮酒习惯作为实例，与诸君一起分析饮酒与健康到底是什么样的关系。
简单梳理近期网友对秦老长寿的关注和讨论，主要集中在三个方面：一是基因，二是品酒而不饮酒，三是喝的都是粮食酒。
有不少网友认为，秦老的长寿应该与基因有关，而初识秦老的人也常常有此猜测。但事实上，秦老的父亲享年58岁，其母亲享年60岁，其大哥享年72岁，其大姐91岁，其二哥享年102岁，以此很难判断秦老的长寿与基因有多大关系。
也有不少网友说，秦老日常是品酒，品而不饮，不是喝酒。但事实上，秦老在酒界的建树主要在酿酒科技的发酵领域，并非以品酒见长，品而不饮不是秦老的工作状态。相反，秦老倒是有长期适量饮酒的习惯，即使在生活十分艰难的时候，从未停止过。我亲眼所见的秦老饮酒，总是浅斟慢饮，细细品咂，深得酒中滋味。
2013年底的一次酒业峰会上，咪酒君亲眼所见，已是106岁高龄的秦老从上午8：50进入会场，到晚上8：50晚宴结束，一直没有退场、没有休息。晚宴时众人纷纷敬酒上寿，而他来者不拒，轻抿一口以还礼，整个宴会共饮三杯白酒，依然神清气朗、精神矍铄，毫无疲态。
timgHUWE8276.jpg
当然，有网友认为秦老喝的酒都是酒厂“特供”的原浆，是纯粮酒，跟市面上常见的“酒精酒”肯定不一样。但事实上，作为酒界泰斗，秦老一生阅酒无数，而且职责所系，所品鉴的基本是面向市场销售的产品，这些酒在质量上也自然是参差不齐的。经常也有全国各地厂家代表在来京时探望秦老，带上自家的新产品请秦老品尝，听取秦老的品评意见。遇到有特点的酒，秦老会反复品咂，喝完一整杯，但这些酒和市场上销售的产品并无二样。那些认为市场上都是“酒精勾兑酒”的观点，纯属以讹传讹。
适量饮酒有益健康，这是中国酒文化中十分有价值的一个观点。
秦含章什么时候逝世
首先，这位网友，我要对你提出批评，秦汉章先生是我国酿酒业的鼻祖，是酿酒业的泰斗，2019年8月15日，秦含章先生在北京逝世，享年112岁。
秦含章110周年茅台限量多少
秦含章110周年茅台限量2瓶。贵州茅台酒（秦含章先生110岁寿辰珍藏），这款茅台寿辰酒产于2017年，为秦含章先生110岁寿辰珍藏酒。秦含章是中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，国家有突出贡献专家，享受政府特殊津贴。2007年，中国食品发酵工业研究院授予秦含章"终身成就奖"。
扩展：人物简介：
秦含章是我国近现代酿造业的开创者。
他主持了中国白酒行业两大试点之一的“汾酒试点”，对杏花村汾酒传统的生产技术进行了科学总结，帮助茅台等白酒企业攻克技术难关，为我国白酒行业作出了巨大贡献。
他还解决了青岛啤酒的浑浊问题，成功研制出了配制啤酒，并将国外葡萄酿酒的科学技术和经验引入我国。此外，他对中国啤酒、葡萄酒业的发展也有着同样卓越的贡献。他独创并与他人合著了近6000多万字的科研报告、专著或论述，这些著作成为引领和推动酒业发展的宝典。
秦含章的人物简介
秦含章 著名食品工业科学家和工程技术专家，1908年2月出生，江苏无锡人。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位。之后，在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学，并任威尔孟哥本斯啤酒厂实习工程师，1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业。1950年参加九三学社，曾任社中央顾问及参议，1951年参加民建会，1982年加入中国共产党，第三、五、六届全国人大代表。建国后，历任食品工业部、轻工业部参事，第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长，中国轻工协、中国食品工业协会常务理事。是第三、五、六届全国人大代表。长期从事品发酵和食品工业的教学、研究工作。对山西杏花村汾酒传统的生产技术进行了科学总结，为我国白酒工业科学理论体系的建立作出了贡献。他还曾在中国食品界任过多种重要职务，享受政府特殊津贴。
几十年来，他撰写的科研报告、论文和著作以及与他人合写的书共计40余部，近6000万字。他在中国食品、轻工科技领域奋斗已近七十年，被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗。
泸州老窖布袋上的三个人名是谁？
“含”是秦含章先生，秦含章 ，食品、发酵工业专家，无锡人。中国食品工业协会顾问，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，教授、高级工程师，国家有突出贡献专家。
“高”是高景炎先生，高景炎先后担任北京酿酒总厂技术员、技术科长、技术副厂长、代厂长和厂长。现任北京红星酿酒集团公司副总经理，兼任北京酿酒协会理事长、中国白酒专业协会常务副秘书长、中国食品科学技术学会常务理事、中国微生物学会工业微生物学专业委员会委员。技术职称：教授级高级工程师。
“良”是季克良先生，季克良，中共党员，高级工程师，工程技术应用研究员，贵州茅台酒厂名誉董事长。
含高良这个名字就是从三位人物的名字中选取的一个字，组合而成的。
秦含章逝世了没有
问问题，要讲究。应该说是高寿，现今已119岁。
人物简介
秦含章 著名食品工业科学家和工程技术专家，1908年2月出生，江苏无锡人。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位。之后，在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学，并任威尔孟哥本斯啤酒厂实习工程师，1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业。1950年参加九三学社，曾任社中央顾问及参议，1951年参加民建会，1982年加入中国共产党，第三、五、六届全国人大代表。建国后，历任食品工业部、轻工业部参事，第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长，中国轻工协、中国食品工业协会常务理事。是第三、五、六届全国人大代表。长期从事品发酵和食品工业的教学、研究工作。对山西杏花村汾酒传统的生产技术进行了科学总结，为我国白酒工业科学理论体系的建立作出了贡献。他还曾在中国食品界任过多种重要职务，享受政府特殊津贴。
几十年来，他撰写的科研报告、论文和著作以及与他人合写的书共计40余部，近6000万字。他在中国食品、轻工科技领域奋斗已近七十年，被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗。
个人简历
编辑
学习经历
1931年 毕业于前国立劳动大学农学院（上海）
1931-1936年 获中比庚款奖学金，赴西欧留学比利时国立圣布律高等农学院深造。得工学选
士及农产工业工程师学位
1935-1937年 比利时布鲁塞尔大学之物学院博士进修微生物学
1936年 德国柏林大学法教学院进修啤酒工业
教学经历
1936年 9月 回国任江苏省立教育学院副教授
1939年-1944年 四川省立教育学院教授
1941年-1947年 任前国立中央大学教授
1948年-1949年 任江南大学教授兼“农产制造系”主任
1947年-1949年 任南京大学教授
1982年 应邀参加法国巴黎食品工业大学博士论文答辩考试会任客座评审教授
行政工作经历
1950年 由政务院周恩来总理签发证人字第0211号任命通知书，任命其为中央
人民政府食品工业部参事
1951年 任中央轻工业部参事
1951年-1952年 任中央技术管理局发明审查委员会委员
1952年 参加国家十二年长远科技发展规划编制工作
1950-1952年 参加中央食品工业部及轻工业部筹建华北糖厂（现名包头糖厂）
1953年 参加前苏联援助我国建设“华北药厂”初级阶段的筹备工作组工作
1954年 应邀参加国家科委“赴法经济技术访问团”；应邀参加前“华沙条约
经济技术合作组”在捷克斯洛伐克召开的“食品包装工业会议”
1960年-1967年 调任国务院第一轻工业部发酵工业科学研究所所长
1979年 担任中华人民共和国科学技术委员会轻工专业一组组员
1982年 应邀参加联合国与法国对外经济技术合作署联合举办的“国际啤酒和饮料学术研讨会”
1984年 任北京市人民政府一轻工业顾问组第一届顾问
1988年 应邀参加“国际微生物菌种保藏年会”
1990年 被国务院评为享受政府特殊津贴的突出贡献者
1991年 被聘为原国家科委中国技术市场管理促进中心专家委员会常务委员，兼生物工程专业
部主任
1998年 担任工程院院士全国候选人评审委员会委员
2007年 中国食品发酵工业研究院授予“终身成就奖”
成就与荣誉
编辑
秦含章是我国老一辈的科学家和工程师，也是新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人。他学识渊博，造诣甚深，理论联系实际，积极培养青年一代，桃李众多，为推动我国酿酒工业的发展做出了突出贡献。他三度在法国调查研究葡萄酿酒的科学技术，把法国、德国、意大利、瑞士、美国的经验运用到我国的实际生产中，从而写成了《葡萄酒的科学技术》等专著，共六册。他写的《新编酒经》一书，对发展我国的酒文化作出了重要贡献。他参加《中国大百科全书》的编纂工作，成绩显著，荣获国家新闻出版署颁发的荣誉证书及金质奖章。他在山西汾酒厂蹲点时，从汾酒的生产过程逐一研究定型，提高质量，解决了老大难问题，促使汾酒能“多、快、好、省、”地发展；该厂因而获得了全国科学大会的重大成果奖，他在主持食品发酵工业科学研究所工作期间，始终贯彻“积资料、创条件、出人才、拿成果”的办所方针，做到科研为生产服务，理论联系实际，创建和培养硕士研究生中心，多种科研成果转让到对口生产企业，促进了经济发展。由于他的突出贡献和重大成就，经国务院批准为轻工系统的对国家有突出贡献专家，享受政府特殊津贴。
主要著作
编辑
有：《国产白酒的工艺技术和实验方法》《酿造酱油之理论与技术》、《面包工业》、《酒精工厂的生产技术》、《老姆酒酿造概要》、《法国的食品工业》、《法国发展啤酒工业的经验》、《现代酿酒工业综述》、《葡萄酒鉴评学和饮用法》（《葡萄酒的感官特征及其风味科学研究》）、《葡萄酒分析化学》、《葡萄酿酒的科学技术》、《酿造名优白酒的科学技术》、《新编酒经》等。
与他人共同编写的专业书刊主要有：《酒曲集锦》、《中国大百科全书》（《轻工卷》、《烹饪卷》等专门卷的设计和审稿、写稿）、《轻工业国内外生产技术水平及发展状况》、《英汉食品工业词汇》、《英汉辞海》等。
