本文目录一览：
曹怀仁是谁？和华人耀什么关系？
曹怀仁是茅台国酒传人、酿酒大师，也是华人耀的酱酒之父。他的信仰：一生只为酿一壶好酒，一生匠心酿酒，终将茅台酿酒工艺得到极大的传承与发扬。2015年茅台酒厂以曹怀仁为原型，拍摄了《国酒》电影，以此纪念曹怀仁为茅台做出的贡献。而华人耀酱酒传承曹怀仁遗世工艺，秉承其一生只酿一壶好酒的理念，恪守古法，匠心酿制，终得华人耀酱香白酒系列。
张支云的简介
张支云被誉为：
“茅台酒厂第一任酒师”
“酱香泰斗”
“华氏传人”
“中国酱酒之父”
“中国酱香型白酒祖师爷”
“中国贵州茅台镇酱香型白酒的活化石” 也许是多年品尝茅台、珍酒的缘故，已是耄耋之年的张支云老人看上去比实际年龄要小得多。在酒都茅台，人们无不对这位被称为酿酒大师、酒文化活化石的老人充满了敬意。
张支云十三岁时，进入成裕酒坊华氏茅台酒做学徒（1915年，成裕酒坊的产品参加巴拿马万国博览会并荣获金奖，即享誉全球的“茅台酒”）。张支云因为聪明伶俐，很得掌酒师傅郑应才的偏爱。因为郑应才膝下无子，张支云就拜郑应才为保爷（干爹）。随后又拜郑应才为师开始了酿酒生涯，并很快成为酒坊二师父（相当于现在酒厂的副总工程师）。那个时候没有任何现代设备，所有的工艺控制就是凭眼睛看、鼻子闻、嘴巴品以及手脚感觉来把握茅台酒的所有生产流程。那些古老而科学的工艺精髓早都被刻画在老人的脑海里，从而体现出他对产品工艺的韵熟和对品质的独特之处。
上世纪70年代，张支云与20多名茅台酒厂骨干来到遵义北郊，落实周恩来总理 “茅台酒要生产一万吨”的指示精神，实施“茅台酒易地生产试验”并命名为“珍酒”，张支云担任高级酒师。
张支云在贵州酿酒界及全国早已是声名显赫。在他从茅台酒厂调往遵义参与茅台酒易地试验之前（后珍酒厂，因时任国家副总理的方毅总理提字《酒中珍品》而得名），其制曲、制酒、贮存、直到勾兑等技术已是人们公认的权威。从茅台酒易地试验的第一天直到1991年珍酒厂退休，后又被厂里返聘回去工作了6年，一直担任着生产厂长及总工程师(即高级酒师)。所有产品都贯穿着张支云老先生的精髓，后因年事渐高不得不离开他热爱的工作岗位。
在茅台易地试验的过程中，省有关领导专程把张支云调到了遵义负责茅台酒易地试验的整个工作，而这一呆就是二十多年。从建厂初期直到珍酒的辉煌，每一瓶异地茅台和珍酒都凝聚着张支云奉献的心血，每谈到这些，张支云总是兴奋不已。他也把自己所掌握的秘传工艺悉数传授给了在珍酒厂工作的儿子张富强。
张氏家族已熟练掌握了张支云酿造茅台酒传统工艺精妙之法，成为后张支云时代的嫡传继承人。2011年，在中国白酒业蓬勃发展的大势下，已是84岁高龄的张支云率张氏家族再度出山，以其毕生所学推出专为大户定制酱香型“张支云酒”，缔造中国酱香型白酒宜品尝、宜珍藏的稀世珍品，成为茅台镇国家级巨匠酒师的扛鼎之作。
茅台与创始人后裔的百年恩怨，茅台的创始人是怎么死的？
茅台是国酒企业，这一点大家都知道，但是很多人都不知道，茅台的创始人是怎么死的？这个故事就要从赖永初说起了，“赖永初”的起源是“赖茅”酒，
而“赖茅”酒是国酒茅台的前身之一
