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中国零食大王诞生，销量超越茅台和百草味，一天就卖出6.8亿，他是谁？
章燎原创业的时间比较晚，36岁才开始创立三只松鼠。他用了7年的时间，让三只松鼠发展成了互联网休闲零食网红而他也被广大网友称之为松鼠老爹。章燎原于1976年出生在安徽绩溪的一个农村家庭，从小就不让家里人省心的他还有着市井小混混之称。但章燎原没想到一瓶价值3元的矿泉水会从此改变他的命运。之所以会把品牌取名叫百草味，主要来源于神农尝百草的故事，体现出品牌的勇于探索的精神。随着电商行业的兴起，网购成为年轻人的主要消费方式，因此传统零售业受到了较大的冲击。看到生意下滑，蔡红亮决定搭上电商快车，他干了一件大事
IDG资本合伙人李丰亲自来找章燎原，建议他出来单干，还承诺给章燎原投钱。经过深思远虑后，章燎原在2012年初离开了壳壳果，并拿出100万的家当和4个朋友一起成立了三只松鼠不过更让章燎原感到震撼的是，表哥买来了一瓶3元的矿泉水，让他用来洗手。而当时他们旁边正好有一位等着捡这瓶矿泉水的中年男人，如此反差让章燎原的心里受到了极大的触动，他发誓要成为像表哥那样的成功人士。
国内的休闲食品电商已成立三足鼎立的格局，分别为三只松鼠、百草味、良品铺子三大巨头已牢牢占据了零食电商的地位。有行业报告预计到两年后，休闲零食整体市场规模接近2万亿元，增长空间巨大。而在休闲零食界，今天要介绍这家百草味的发展可以说是可圈可点，在目前它是唯一一家实现稳定盈利的零食电商企业。百草味总部位于杭州，是一个互联网休闲零食品牌，主要以休闲食品加工贸易、仓储、物流为主体，集线下、互联网商务经营模式、新零售为一体的综合服务型企业
百草味蔡红亮的电商创业故事
巨变的市场让传统企业纷纷转型。日前，A股红枣品牌好想你发布公告，宣布拟斥资9.6亿元收购杭州郝姆斯食品有限公司100%股权。郝姆斯旗下的“百草味”是天猫平台上坚果零食类目销量最高店铺之一，产品线包括坚果、糕点糖果、果干、肉脯以及海鲜等。
蔡红亮是百草味创始人，本是杭州市一家工厂的一线操作工。1998年初，他两手空空来到杭州，此后走上了“偶然又必然”的财富之路。
人气就是生意
开了工厂便利店 又开高校零食店
蔡红亮，浙江磐安县双溪乡梓誉村人。1997年9月，他从职业高中毕业，前往横店影视城做维修电器的学徒。三个月后，蔡红亮前往杭州打算开电器维修店，但由于找不到合适的门面，只得进入康师傅旗下的食品工厂当起了工人。
4个月后，蔡红亮始终惦记着开店的梦想，借来6000元终于开起了自己的电器维修店。可一个多月后，由于挣不到钱，他只得关门大吉，又到康师傅干起了电器设备维修。
后来，他又到杭州相良塑料食品有限公司和怡得乐电子有限公司干了5年。在怡得乐期间，蔡红亮壮着胆子借了5万元钱承包了该公司的便利店。怡得乐位于杭州江干区下沙片区，当时商业配套设施分散，小小的便利店有许多的忠实员工粉丝。借着这股东风，他在很多企业宿舍楼下开起了便利店，积累了不少资金。
2002年，年轻的蔡红亮到下沙的高教区办事，看到如潮的学生、成片的商店，他顺势把自己的便利店也开进了大学的生活区。
2002年的下沙大学城，汇聚了杭州几乎所有的高校，有着数十万大学生。学生都爱吃零食，为何不开一家专门卖零食的店铺呢?
很快，第一家“百草味”诞生。之所以叫这个名字，一是取自神农尝百草的故事，不怕失败，多做尝试;二是鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》，也给蔡红亮留下了深刻印象。
虽然2003年的百草味仍然是“小作坊”的形态，但价格便宜，品种丰富，从包装袋到小票都印有Logo，且不停推出活动，吸引了众多爱尝鲜的高校学子。两个月下来，店铺营业额就达到了27万。
慢慢地，百草味店铺在下沙大学校区遍地开花，此后扩张到其他省份的大学城。2006年，百草味的门店已达140多家，全年销售额达1.5亿。
线下转型线上
参加聚划算生产跟不上 到一线催货差点出车祸身处电商之都杭州，看着淘宝网从2003年成立开始越来越兴旺，蔡红亮终于下定决心，也将百草味的触角延伸至线上。
2010年12月6日，百草味正式入驻天猫。当时蔡红亮定了第一个月600万的销售额，这让整个团队都打哆嗦。蔡红亮硬着头皮打广告，一天聚划算差不多投了20万。结果出乎所有人意料，线上店铺4个月就做到了当时食品类目的第一。
传统企业转型电商必然经历阵痛，百草味也是一样。“从线下转移到线上，百草味必须要从一个渠道零售商，变成一个自己能够生产产品的品牌。”这是最大的一个转变，蔡红亮没有一点迟疑，开始带领团队满世界地寻找原料供应商。
不仅仅是原料生产，产品的包装、物流和销售，每个环节线上和线下都是截然不同的概念。第一次参加聚划算，他拿出三款单品做爆款，结果一天下来，所有的货全都卖光，没想到生产跟不上，供应链断了。
蔡红亮急得发疯，他形容自己当时像上了发条，完全感觉不到困，也不想睡觉。从提货到发货，每一个环节他都跟在边上。一天晚上，他跟着司机的车从临安赶往杭州发货，凌晨四点天还没亮，他在面包车里眯了40多分钟，醒来的时候心都快跳到喉咙口了：“司机也睡着了，已经往中间的隔离带开上去了，下面就是京杭大运河!”
蔡红亮痛定思痛，深知自己不能再事事亲力亲为，但必须摸清所有电商流程。他花了一年，将电商的里里外外都学了个透，并用两年时间来改善供应链、物流体系和用户体验。
三年后，百草味的电商转型终于成功。到了2014年，百草味电商销售额超过10亿。
取悦年轻人群
70后已在消费二线 80后90后消费力高企
“不知道你有没有这样的感受，大众消费主力人群在慢慢年轻化。70后已经在消费的二线，而80后、90后的消费力越来越高，他们喜欢接受新鲜事物，网购成为他们的主要消费方式之一。”2014年12月，蔡红亮曾与记者有过这样一番对话。他觉得，零食线上购买这块“蛋糕”会越来越大。谁能更好地取悦年轻人，谁就能更好地赢得市场。
转型线上第二年开始，蔡红亮就提出“老客维新”的理念，每到中秋节都坚持“给老客送月饼”。对拥有千万粉丝庞大体量的百草味来说，这个活动的成本压力不小，但他一坚持就是5年。
2015年双十一，虽然收获了1.56亿的惊人销售额，但百草味却是亏本的。用蔡红亮的话说是：“我们并不将双十一看成是一个赚钱的机会，而把它当成一年一度回馈消费者的最好时机。”刚刚过去的年货节，百草味则销售了3个亿。
概念要打，活动要做，基础功夫也得落实。2014年，百草味斥资4亿元，建设总面积约10万平方米的全智能综合体——杭州大江东临江基地，再造生产、物流线。2015年，百草味在全国建立了九大仓储基地，覆盖华北、华东、华南、西南等地，日发货能力可达40万件(快递)，目前正在筹建沈阳、成都、西安三仓，进一步覆盖东北、西北等地区。“从传统转型电商，虽然很多游戏规则变了，但是商业本质没变。很多纯粹互联网出身的电商品牌只会三句话离不了互联网思维，却忽视整体供应链条虚弱的事实。这样的企业想要长远发展是非常困难的.。要知道，产品供应链、品牌管理、产品销售等所有的环节线上和线下都是相通的。所以，未来一定属于既有线下商务经验，又有线上销售经验的品牌。”蔡红亮推心置腹地说。
好想你为何收购百草味?
好想你一直以来的主营业务是红枣系列产品的研发、生产和连锁销售，拥有1400余家专卖店，进入商超门店近2000家。
数据显示，好想你2014年净利润为0.53亿元，同比下降47%;2015年上半年净利润同期下跌9.94%至0.35亿。
利润的持续下跌使得好想你必须找到新途径提振市场占有率。对好想你来说，拓展经营品类和攻占线上市场已是当务之急，主打年轻受众和趣味零食的全零食品牌百草味或许是一个不错的选择。
好想你自2015年9月17日起停牌，停牌前收于15.62元/股。最近公告显示，其拟以9.6亿元收购“百草味”母公司杭州郝姆斯食品有限公司100%股权，其中1.44亿元通过现金支付，8.16亿元通过发行股份支付。
根据公开资料，郝姆斯2016年度、2017年度及2018年度承诺净利润分别为5500万元、8500万元和1.1亿元，若其实现的净利润低于承诺净利润，将对两者之间的差额按照交易双方的约定进行补偿。
本次交易后，好想你的产品范畴将拓展至主流全品类休闲食品领域，同时新增40万件的日发货能力，并直接实现对天猫商城、京东、1号店、苏宁易购、唯品会、亚马逊、当当网等主流电商平台的覆盖。
业内人士分析，好想你“健康生活家”的定位与百草味相近，通过此次对百草味的收购，公司有望快速渗透到零食电商渠道，并与自身的线下专卖门店相结合，快速完成O2O模式的打造。
而本次交易完成后，三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份等休闲食品品牌的竞争也将更加激烈。
半年卖6亿，暴打海底捞，自嗨锅究竟强在哪里？
因为广告效应，铺天盖地的广告语，抓住用户的心智。如今很多消费者开始搜索“什么牌子的自嗨锅好吃”。可见在消费者的心中，自嗨锅的品牌就是自热食品的品类。
一，自嗨锅介绍
自嗨锅 ?重庆金羚羊电子商务有限公司旗下品牌 。2018年1月横空出世，将自热火锅系列作为第一支品类投入市场。
自成立以来，自嗨锅以“自热火锅界真正的火锅”为核心理念，以“产品力、品牌力、渠道力”为核心竞争力，通过线上-线下全渠道布局、多场景营销方式、憨态可掬的IP形象等，为特立独行、拒绝恪守常规的互联网原住民打造出有颜、有料、有趣、有味的自热锅系列，同时帮助都市年轻人从厨房中解放出来。
2017年09月07日申请注册 ?。
2018年，聘请重庆厨王王志忠先生作为首席技术官 ?。
2018年5月，自嗨锅获媒体曝光（浙江卫视、高能少年团） ?。
2019年，自嗨锅提出“品牌即品类，玩转Z世代”的年轻化品牌战略 ?。
2019年618，自嗨锅获天猫方便速食类目、即食火锅类目、全网热词榜、行业热门品牌、类目访问量、类目销量5项第一榜单 ? 。
2020年10月28日，自嗨锅宣布完成逾5000万美元C轮融资，估值5亿美元。
二，自嗨锅老板介绍
蔡红亮，百草味创始人，自嗨锅品牌创始人，2003年创立百草味第一家线下店铺，2008年杭州百草味食品有限公司成立，2016年百草味被好想你枣业以9.6亿元价格全资收购，蔡红亮正式退出百草味。
1997年9月，从职业高中毕业，前往横店影视城做维修电器的学徒，三个月后，前往杭州开了一家电器维修店，不到一个月关门大吉。后在康师傅生产线上做了一名设备维修工人，又在怡得乐电子厂做了5年维修工。
2003年，创立了百草味第一家线下店铺。
2008年，杭州百草味食品有限公司成立。
2016年，百草味被好想你枣业以9.6亿元价格全资收购，蔡红亮正式退出百草味。
三，总结语：
自嗨锅现在是自热食品的老大，希望他们越来越好。
