每天早上,当短针和长针即将呈现完美的90度,股票,九点钟响,午餐王的网页和传真机就像定时炸弹爆发般,上百张订单大军入侵,语音告知系统:「午餐王的订单来囉!」不绝于耳,全世界好像在同一时间开始热闹运转。
好像许多人都爱用「某某王」当商标,就像新婚夫妇喜获麟儿般,总爱给孩子取个霸气千秋的名字,创办午餐王的周鼎轩与李易腾就是这麽期许着,这个筹备半年之久的事业。
网路订巷口牛肉麵
「从网路上可以买到美国的牛仔裤,为什麽不能买到巷口的一碗牛肉麵?」周鼎轩曾经这麽问自己。去年四月,只有两个人经营的午餐王,便载着他的梦想诞生。
网路无国界,透过电脑的虚拟世界,人类可以连结到世界各个角落,但周鼎轩说,午餐王反其道而行,反而将区域「放小、变细」,买到的是近如咫尺的产品,但却是具有时效性、不可替代的商品。
「不至于现买现吃啦!」他说,但午餐王希望让民众每天早上能以最快、最方便的方式订好中餐,即使订一百人份的餐点也能轻鬆处理。
想一想每天的中餐是怎麽解决的?他描述,许多公司採取统一订午餐,首先将附近小吃的DM向员工传阅,再一个个统计名单与数量,等到钱收齐之后,算一算花费的时间,订便当的工作得从一早开始准备。
从内湖办公区做起
午餐王锁定上班族为对象,率先从办公大楼林立的内湖区出发。周鼎轩表示,「我们要让统计到欲哭无泪的订便当负责人,以电话、传真或网路填单的方式轻鬆订午餐,也有更多商家可选择。」打破时间与地域的限制。
有了目标对象与网路平台,最重要的是商品来源。李易腾说,创业开始总得向一家家餐饮店洽谈,那时网路平台还没建立完成,业者对于他们的提桉半信半疑,甚至以为他们是诈骗集团!
周鼎轩说,小型餐饮业的经营模式较传统,一开始对网路贩售热食持怀疑态度,有些原本没有提供外送服务的商家,要多支出一项交通费用,更令业者考虑再三(股票学习网 )。
说服小餐饮加入
如何说服传统的小型餐饮业者相信午餐王能带给他们更多优势?李易腾说,午餐王卖的是「食物品牌」,他们替业者拍摄宣传用的影音广告,内容包含产品的製作流程与产品实物的面貌,消费者会记住品牌名称,而不只称作「巷口那一家」。
午餐王成立十个月,会员人数突破2200名,「不过这些只是负责订便当的人数,平均每张订单都有12到15人份的便当。」他解释。
李易腾说,午餐王成立的网路订购平台,会员只要登入后,就能查询公司附近提供外送服务的餐厅,上面清楚记载价格与餐点剩馀数量,完成订购后,商家会接收到传真订单,即使不出门,也有热腾腾的菜餚送到公司。
当小弟帮忙外送
「有一次我们还当起外送小弟,主动帮餐厅送餐呢!」李易腾说,曾有位秘书订的便当数量,高于该餐厅能提供的数量,一开始他打电话请秘书更换餐点,但秘书说「老闆就是要吃这种便当」,她也感到为难。
还好该商家是连锁餐厅,李易腾和周鼎轩赶紧到分店购买不足的便当数,再亲自送去该公司,秘书小姐感到又惊又喜,为他们的诚意感动,后来也成为午餐王的常客。
周鼎轩表示,午餐王正积极的扩张服务区域,目前在台北内湖、中山、松山、大安、中正与信义区,都有商家配合午餐王,外送餐饮到办公大楼裡。
每天订单200张
而一张订单平均800元,午餐王每天约有150张至200张的订单塞爆电话与传真机,「但其实利润只有5%到10%吧!」周鼎轩说。但他预估,以一天可卖1万个便当的外食量,午餐王每年约有21亿元的商机。